PROFILO SENSORIALE
GRADO DI TOSTATURA
TENORE DI CAFFEINA
AREA DI ORIGINE
Per mantenere la perfetta costanza nel gusto, l’origine geografica del caffè può variare a seconda delle caratteristiche annuali del raccolto. Non varia però la composizione della miscela.
La miscela Costa Rica è un caffè 100% Arabica selezionato per offrire un’esperienza sensoriale raffinata, con un profilo aromatico brillante e vivace. Pensata per i professionisti del settore, questa miscela si distingue per l’aroma fragrante e il corpo fine ma bilanciato, ideale per ambienti dove la qualità e la pulizia in tazza sono elementi distintivi.
In tazza si presenta con una acidità agrumata marcata, completata da sentori floreali e una leggera speziatura sul finale. La tostatura chiara consente di esaltare tutte le caratteristiche originarie del chicco, offrendo una resa costante, elegante e priva di oli in superficie.
- Aroma: fragrante, con sentori di pane tostato, fiori tropicali e frutta esotica.
- Gusto: vivace e fresco, dominato da note agrumate e frutta fresca, con chiusura lievemente speziata.
- Corpo: leggero ma strutturato, perfettamente equilibrato, con una sensazione pulita e setosa al palato.
Un profilo pensato per chi desidera distinguersi con una proposta fresca, profumata e coerente con lo stile specialty.
- Arabica Costa Rica: coltivato in altura, dona eleganza, vivacità aromatica e tipiche note floreali e fruttate.
- Arabica Guatemala: conferisce struttura e una acidità raffinata, con leggere sfumature di cacao e agrumi.
La selezione dei chicchi è pensata per garantire uniformità e continuità in ogni estrazione, ideale per bar, ristoranti e caffetterie attenti al dettaglio.
La miscela Costa Rica si presta perfettamente per:
- Espresso: per un caffè elegante e aromatico, con buona acidità e persistenza floreale.
- Filtro o Chemex: ideale per valorizzare la brillantezza e i sentori agrumati e tropicali.
- Moka: restituisce una tazza leggera ma intensa, ottima per colazioni fresche e profumate.
Consigliata per locali che desiderano offrire un’alternativa specialty alle miscele più classiche, perfetta anche in degustazione o come caffè monorigine.
