SENSORISCHES PROFIL
RÖSTGRAD
KOFFEINGEHALT
HERKUNFTSGEBIETE
Um den Geschmack konstant zu halten, kann die geografische Herkunft des Kaffees je nach jährlicher Ernte variieren. Die Zusammensetzung der Mischung bleibt jedoch unverändert.
Die Sublime-Mischung ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von kontrolliertem Arabica und Robusta, entwickelt für die Anforderungen von Fachleuten und anspruchsvollen Kennern. Das Gleichgewicht zwischen dem vollmundigen Körper des Robusta und der süßen Rundheit des brasilianischen Arabica ergibt einen Espresso mit starker Identität und hoher Tassenleistung. Die Crema ist samtig, kompakt und langanhaltend, in warmem Haselnussbraun. Geschmacklich zeichnet sich der Kaffee durch seine Fülle, das intensive Aroma und einen weichen Abgang aus, der vom ersten Schluck an begeistert. Eine vielseitige Mischung, geeignet für verschiedene Extraktionsmethoden und ideal zu jeder Tageszeit.
In der Tasse bietet Sublime ein reichhaltiges und harmonisches sensorisches Profil mit einem umhüllenden Einstieg und einem langen, ausgewogenen Nachklang.
- Dominante Noten: intensive Röstung, Bitterschokolade, Haselnuss.
- Nuancen: feine Gewürze, exotische Hölzer, Karamell.
- Nachgeschmack: weich und klar, mit Anklängen von geröstetem Brot und Mandeln.
Das Aroma ist voll und kräftig, aber nie aufdringlich: ein Kaffee, der in Erinnerung bleibt, ohne zu dominieren.
Sublime ist eine Mischung, die entwickelt wurde, um ihre Eigenschaften im Espresso bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Für ein perfektes Ergebnis:
- Mahlgrad: mittel-fein für Espresso (mit kurzer Vorinfusion)
- Extraktionstemperatur: 90–92 °C
- Extraktionszeit: 25–28 Sekunden
Regelmäßige Reinigung der Maschine und die Verwendung von hochwertigem Wasser garantieren konstante Qualität und maximales sensorisches Erlebnis.